Mitarbeitende von Großhandelsbetrieben sowie Be- und Verarbeitungsunternehmen der Obst-, Gemüse- und Kartoffelwirtschaft können sich für das Seminar zur nachhaltigen Verbesserung des Qualitätsmanagements der QS Akademie anmelden.
Heute im Fruchthandel
Fünf Gemüsebaubetriebe wollen laut einem WELT-Bericht aus den bisherigen Vermarktungsstrukturen der Genossenschaft Reichenau-Gemüse aussteigen und ihre Ernte künftig selbst vermarkten. Neben den wirtschaftlichen Gründen rücken mögliche neue Vermarktungspartner in den Fokus, während das Landgericht Konstanz über die Fortführung der Lieferverpflichtungen entscheiden muss.
Die Hauptvermarktungszeit für Rosenkohl beginnt. Die Marktlage stellt sich insgesamt günstiger als im Vorjahr dar. In diesem Jahr werden die Erntemengen wohl etwas geringer ausfallen.
Es muss eine ständige Kommunikation zwischen Erzeuger und Exporteur geben. Das Ziel ist es, zu verhindern, dass der Erzeuger zum Zeitpunkt der Zertifizierung das tatsächliche Risikoniveau seines Obstgartens nicht kennt. Auch wenn die Frucht nicht geschädigt wird, müsse die Märkte geschützt werden.
Forschung und Innovation stehen im Mittelpunkt der Aktivitäten von Rijk Zwaan. Das Unternehmen baut sein internationales Netzwerk weiter aus, um nah an seinen Kunden zu sein und Entwicklungen in den Märkten frühzeitig aufzugreifen.
Themenspecial
Kernobst: Äpfel & Birnen im Fokus
Ob aktuelle Entwicklungen im Apfelkonsum oder bahnbrechende Forschungsergebnisse bei Birnen: Wir liefern Ihnen Fakten und Trends für die Saison 2026/27. Denn wer im Kernobst-Geschäft die Übersicht behalten will, braucht verlässliche Zahlen und Einordnung.
In diesem Themenspecial bündeln wir aktuelle News rund um alles, was die Kategorien Apfel und Birne betrifft. Wir berichten über die Ernteergebnisse als Rückblick auf die Prognosfruit genauso wie über Handelsströme, Marketingideen und Konsumtrends. Auch technologische Entwicklungen, wie sie auf der Interpoma in Bozen diskutiert werden, sollen auf dieser Sonderseite nicht fehlen.
© Fruchthandel Magazin
Die Schweizer Frühkartoffelkampagne 2026 verlief trotz schwieriger Ausgangslage dank guter Erträge, hoher Qualität und partnerschaftlicher Zusammenarbeit erfreulich. Für 2027 setzt der Branchenverband swisspatat erneut auf eine bedarfsgerechte Anbauplanung und fordert die Produzenten auf, Flächen und Sorten frühzeitig mit ihren Abnehmern abzustimmen.
Die UNIKA hat ihre Merkblattreihe zum Kartoffelanbau aktualisiert und inhaltlich überarbeitet, um aktuelle Erkenntnisse und praktische Empfehlungen zu Krankheiten, Schädlingen, Pflanzenschutz und Technik bereitzustellen. Die elf Merkblätter wurden gemeinsam mit Experten aus Wissenschaft, Beratung und Praxis erarbeitet und stehen kostenlos auf der UNIKA-Internetseite zum Download bereit.
Der BGA kritisiert den Gesetzentwurf zur Einkommensteuerreform 2027 als unzureichend und fordert spürbare steuerliche Entlastungen für kleine und mittlere Unternehmen statt zusätzlicher Belastungen und Bürokratie. Insbesondere die geplante Verschärfung der Besteuerung von Personenunternehmen und die Erhöhung der Reichensteuer lehnt der Verband ab und fordert praxisgerechte Verbesserungen für den Mittelstand.
Wie lässt sich Lebensmittelabfall im eigenen Unternehmen mit alltagstauglichen Methoden erfassen? Welche Best Practices funktionieren gerade für kleine und mittelständische Unternehmen? Diesen Fragen wird u.a. beim Jahresforum „Lebensmittelabfälle vermeiden – Wertschätzung erhöhen“ nachgegangen.
Aktuell im Fruchthandel Magazin
Für die einen sind sie ein spannendes neues Spielzeug, für die anderen ein Instrument, um die tägliche Arbeit zu erleichtern: Drohnen. Auch wenn die Flugobjekte die Arbeit erleichtern können, gibt es noch Hürden zu nehmen.
Weitere Themen im Heft:
- Bananen: Einkaufspraxis des Handels setzt Lieferanten zunehmend unter Druck
- Skalieren oder spezialisieren? – Die Zukunft des europäischen O+G-Handels
- 25 Jahre QS: Branchenplattform feierte im Kunstmuseum Bonn
- Warenkunde: Mangold im Blickpunkt
Themenplan
November
- Fruit Attraction Review
- Kernobst aus Europa | Interpoma
- Citrus aus Spanien
- Kiwis aus Europa
- Produktions-, Bewässerungs,- Erntetechnik
- Reifetechnik
- Italien Herbstsaison
- Produkte am POS: Weißkohl
Kernobst
- Exoten, Melonen, Spezialitäten
- Bioprodukte, Fairtrade, Nachhaltigkeit
- Produkte im Trend: Pilze
Die Bewerbungsfrist für den FRUIT LOGISTICA Innovation Award 2027 wurde verlängert. Bis zum 7. November 2026 können Sie Ihre Innovation noch einreichen und sich die Chance auf internationale Aufmerksamkeit sichern.
Äpfel als Spieler, Konsumentinnen und Konsumenten als Fans, der Handel als Spielfeld: Im Santiago-Bernabéu-Stadion hat der Verband der Südtiroler Obstgenossenschaften (VOG) sein Fußballkonzept zur Fruit Attraction greifbar gemacht.
Der ProfiTag Gemüsebau 2026 der Landwirtschaftskammer Niedersachsen bringt am 17. November in Hannover Fachleute der Branche zusammen, um aktuelle Herausforderungen im Gemüsebau zu diskutieren. Im Mittelpunkt stehen Themen wie Pflanzenschutz, Klimaanpassung, innovative Anbautechniken und Betriebsführung sowie der fachliche Austausch.
Die Jubiläumsausgabe der expoSE & expoDirekt präsentiert am 18. und 19. November 2026 in Karlsruhe ein breites Spektrum an Innovationen für den Spargel-, Beeren- und Freilandanbau sowie die landwirtschaftliche Direktvermarktung. Im Fokus stehen u.a. digitale Bewässerungsplanung, autonome Robotersysteme zur Überwachung der Pflanzengesundheit und mobile Wiegetechnik für effizientere Ernte- und Verpackungsprozesse.
Bayern macht die rund vier Millionen Streuobstbäume im Freistaat erstmals seit Jahrzehnten wieder flächendeckend sichtbar: Eine neue digitale Karte im BayernAtlas zeigt ihre Standorte sowie Informationen zu Baumhöhe und Kronendurchmesser. Die von der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) erstellte Bestandserfassung dient zugleich als Grundlage, um die Entwicklung der Streuobstbestände und die Ziele des Bayerischen Streuobstpakts bis 2035 zu verfolgen.
Globale Frischfruchtbranche unter Druck: Neuer FRUIT LOGISTICA Trend Report zeigt Wege aus der Krise
Der FRUIT LOGISTICA Trend Report 2027 zeigt, wie geopolitische Konflikte, Klimawandel und anfällige Lieferketten den globalen Obst- und Gemüsehandel verändern. Er analysiert die zentralen Herausforderungen der Branche und zeigt, warum Flexibilität, Innovation und widerstandsfähige Lieferketten entscheidend für den zukünftigen Erfolg sind.
Brasiliens Apfelbranche hat 2025/26 eine große Ernte in Spitzenqualität eingefahren und trotzdem ein schwieriges Jahr erlebt. Laut einem USDA-Bericht erlösen die Erzeugerbetriebe rund 30 % weniger als im Vorjahr, der Export wird zum Ventil.
Die Marke Ondine® hat ihre Saison auf der Nordhalbkugel mit einem Absatzplus von fast 95 % abgeschlossen. Wichtigster Markt bleibt Deutschland, wo die Plattnektarine bereits 16 % der Haushalte erreicht.
Nicht jede geerntete Möhre schafft es bis in die Obst- und Gemüseabteilung des Supermarktes. Optische Vorgaben, begrenzte Waschkapazitäten und steigende Logistikkosten stellen Bio-Erzeuger wie Wilhelm Rathing vor wirtschaftliche Herausforderungen.
Die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau testet in Bamberg bis 2030 eine 40 Quadratmeter große Vertical-Farming-Anlage unter Praxisbedingungen. Im Mittelpunkt stehen Ertrag, Ressourcen- und Energieverbrauch sowie die ökologische und wirtschaftliche Rentabilität – denn Indoor-Farming soll den klassischen Anbau ergänzen, muss sich aber erst in der Praxis bewähren.
Die GLOBUS Gruppe steigerte im Geschäftsjahr 2025/2026 ihren Bruttoumsatz um 1,4 % auf 8,0 Mrd. Euro und das EBIT um 1,9 % auf 195,1 Mio. Euro. Wachstumstreiber waren insbesondere die GLOBUS Markthallen mit ihrer starken Eigenproduktion sowie der Ausbau des Onlinegeschäfts und der Vertriebswege in Tschechien.
Wie passen Blutorange und neapolitanische Pizza zusammen? Citrus Fruit for Wellness zeigte in München nicht nur das, sondern klärte über die gesundheitlichen Vorteile und kulinarischen Highlights sizilianischer Zitrusfrüchte auf.
Biobest bringt mit „Polly“ einen Bestäubungsroboter für Tomatenanbauer auf den Markt, der autonom arbeitet und allein einen Hektar abdecken soll. Er sei als Ergänzung zur Hummelbestäubung gedacht und habe in Versuchen den Ertrag um 2 bis 6 % erhöht.
Weniger Chemie, mehr Technik: Unter den Gewinnern des expoSE- und expoDirekt-Innovationspreises 2026 sind gleich zwei Lösungen, die Schadinsekten rein mechanisch in Schach halten. Neben einem Schutznetz für Grünspargel und einer Absaugmaschine für Erdbeeren zeichnet die Jury auch einen kameragesteuerten Ernteroboter für weißen Spargel aus.
Costa Rica plant, den Mindestexportpreis für Bananen erstmals seit sieben Jahren anzuheben. Steigende Produktionskosten, ungünstige Witterung und Wechselkurse belasten die Branche. Die Erhöhung für 2027 ist noch nicht beschlossen.
Polens Champignonexporte stagnieren seit 2024. Deutschland bleibt mit rund 66.000 t wichtigster Abnehmer, doch die Lieferungen sinken, ebenso wie die nach Großbritannien. Andere europäische Märkte entwickeln sich hingegen positiv.
Neuseelands Apfelproduktion erholt sich dank junger Plantagen und hochwertiger Sorten. Steigende Betriebskosten und eine seit 2018 verdoppelte Verschuldung setzen die Rentabilität der Erzeuger jedoch weiter unter Druck.
Die Schweiz vereinfacht mit Änderungen an 19 Verordnungen die Landwirtschaft und entlastet Betriebe von Auflagen. Zudem soll eine neue Klimaanpassungsstrategie mit 56 Maßnahmen Bevölkerung, Umwelt und Wirtschaft besser schützen.
Moldawische Apfelbauern leiden unter niedrigen Verkaufspreisen und stark gestiegenen Betriebskosten. Selbst eine vollständige Vermarktung der Ernte reicht oft nicht aus, um Diesel, Erntehelfer, Steuern und Plantagenpflege zu finanzieren.
Der Bundesverband Spedition und Logistik (DSLV) unterstützt den Vorstoß von Kanzler Merz und den Ländern, die Stromsteuer für alle auf EU-Mindestniveau zu senken. Den Verweis des Finanzministers auf knappe Kassen hält der Verband für wenig überzeugend und verlangt die Umsetzung schon im Haushalt 2027.
Die Mangoausfuhren gehen aufgrund hoher Temperaturen zurück, die Einfluss auf die Blütenbildung hatten. Damit liegen die Exporte aber immer noch über dem bisherigen Tiefstand aus der Saison 2023/24.
Zum 1. November 2026 hat Bojan Luncer bei Kaufland International die Position als Vorstand Länder übernommen. Er besetzt damit das Ressort, das seit Januar dieses Jahres vakant gewesen ist.
Die Divisionen Crop Science und Consumer Health entwickeln sich im Rahmen ihrer Prognose – trotz des jeweils herausfordernden Marktumfelds.
Hohe Schäden werden vor allem durch Massenvermehrungen der Zikaden verursacht. Diese ist abhängig vom vorherrschenden Klima, den verfügbaren Wirtspflanzenarten und dem möglichen Vorkommen natürlicher Gegenspieler.
Der vergangene Sommer war geprägt von anhaltender Trockenheit und hohen Temperaturen, regional kam es zudem zu Hagelschäden, was den Äpfeln und Birnen unterschiedlich zugesetzt hat.
Das Vorhaben der Europäischen Kommission zur Vereinfachung der Rechtsvorschriften für Lebens- und Futtermittel bei gleichzeitiger Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit und Widerstandsfähigkeit des EU-Agrar- und Lebensmittelsystems sieht die südafrikanische Zitrusbranche mit gemischten Gefühlen.
Versuche des Forschungszentrums pcfruit zeigen, dass Agrivoltaik bei Himbeeren Wasser spart, die Fruchtqualität verbessert und die Ernteperiode verlängern könnte. Allerdings hängt der Ertrag stark von der Modulbauweise und der Lichtdurchlässigkeit ab.
Die Konsumlaune hat sich im November leicht verbessert, bleibt laut Handelsverband Deutschland (HDE) aber schwach. Während Konjunktur- und Einkommenserwartungen der Konsumentinnen und Konsumenten deutlich zulegen, wollen sie in den kommenden Wochen zugleich mehr sparen.