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Heute im Fruchthandel
Die anhaltende Hitze und Trockenheit stellen die Schweizer Gemüsegärtner/-innen vor außerordentliche Herausforderungen. Um die Versorgung der Bevölkerung mit frischem Schweizer Gemüse sicherzustellen, bewässern die Betriebe ihre Kulturen so häufig wie noch selten zuvor.
Salatgurken sind eines der meistkonsumierten Gemüse der Schweiz, der Pro-Kopf-Konsum liegt bei knapp 5 kg pro Jahr. Fast der gesamte Anbau der hiesigen Salatgurken erfolgt in Gewächshäusern und das auf einer Anbaufläche von ca. 75 ha.
Elf Millimeter Regen im Juli, acht im August: Bauernverbands-Präsident Joachim Rukwied warnt vor massiven Ertragseinbußen bei einigen Kulturen. Statt Untergangsstimmung fordert er mehr Freiheit für Landwirtinnen und Landwirte, um sich mit Fruchtfolgen, wasserschonenden Verfahren und Innovationen an den Klimawandel anzupassen.
Die Einkommensentwicklung im niederländischen Gewächshausgartenbau ist je nach Teilsektor sehr unterschiedlich. Große Einkommensunterschiede zwischen den Betrieben prägen die Branche, insbesondere aufgrund der gestiegenen Energiekosten.
Extreme Trockenheit, kleinere Früchte und ausgedörrte Böden: Die anhaltende Dürre hat große Auswirkungen auf die belgische Land- und Gartenwirtschaft. Der flämische Agrarnachrichtendienst VILT hat dazu eine Analyse veröffentlicht.
Ein internationales Wissenschaftlerteam fordert zu globalen Maßnahmen auf, um die Biodiversität von Gemüse zu erhalten und besser zu nutzen. Eine größere Vielfalt kann zu einer gesünderen Ernährung und widerstandsfähigeren Ernährungssystemen beitragen.
Themenspecial
Der Deutsche Obst & Gemüse Kongress (DOGK)
Der Deutsche Obst & Gemüse Kongress, fest etablierter Treffpunkt der Branche, geht 2026 mit einem neuen Konzept an den Start: Eine Halle statt getrennter Bereiche, drei Bühnen, ein Marktplatz. Am 21. und 22. September treffen sich in Düsseldorf wieder Entscheiderinnen und Entscheider der gesamten Wertschöpfungskette, von Erzeugern über Handel bis zum Lebensmitteleinzelhandel.
Dieses Themenspecial bündelt alle Neuigkeiten rund um den Kongress: Wer steht auf der Bühne? Was hat sich am neuen Raumkonzept geändert? Und welche Themen bewegen die Branche gerade am meisten, von PPWR über Retail Media bis zu den Erwartungen der Kundinnen und Kunden von morgen?
Das Angebot an Salatherzen wurde bereits im Juli zunehmend kleiner. Die extremen Witterungsbedingungen setzen den Kulturen auf dem Feld noch immer stark zu. Gleichzeitig müssen die Produzenten einen erheblichen Aufwand betreiben, um die Produktion zu sichern.
Mit einem Gesamtumschlag von 56,1 Mio t verzeichnete Deutschlands größter Seehafen eigenen Angaben zufolge gegenüber dem Vorjahreszeitraum ein Minus von 3,1 %.
Der europäische Markt für Blattgemüse steht in diesem Sommer erneut regelmäßig unter Druck. Hitzewellen, Trockenheit und schwankende Verfügbarkeit sorgen zu verschiedenen Zeitpunkten für Herausforderungen bei der Versorgung mit traditionellem Eisbergsalat.
Forscher in Deutschland und Israel haben einen genetischen Mechanismus bei Tomaten aufgedeckt, der die Blütenentwicklung und Fruchtbildung koordiniert. Diese Erkenntnis könnte zur Entwicklung von Sorten führen, die den Tomatenanbau auf kältere Monate ausweiten und die Zuverlässigkeit der Winterernten erhöhen.
Aktuell im Fruchthandel Magazin
Um widerstandsfähige und ertragreiche Pflanzen und Produkte zu bekommen, braucht es exzellentes Saatgut. Das Fruchthandel Magazin berichtet in der aktuellen Ausgabe im Thema Saatgut- und Sortenentwicklung, woran bei z.B. Kirschen, aber auch zahlreichen Gemüsesorten gearbeitet wird. Bei Zwiebeln & Kartoffeln geht es u.a. um die Möglichkeiten von Schäl- und Schneidemaschinen. Außerdem machen wir auf die Frist für Pilzerzeuger bei der CO2-Kompensation aufmerksam und geben einen Einblick in die Entwicklung der italienischen Traubensaison. Selbstverständlich erwarten Sie noch viele weitere interessante Beiträge. Wenn Sie also nicht im wohlverdienten Sommerurlaub weilen, lehnen Sie sich zurück und lesen entspannt im Sonnenschein unsere Ausgabe 17.
Weitere Themen:
- ChangeNOW/Delassus Gruppe: „Der Agrarsektor steht vor einem echten Paradigmenwechsel“
- Bulgarien: Zunehmender Einkaufstourismus auf griechischen Erzeugermärkten
- Chinas Marktzugang eröffnet Simbabwes Heidelbeerbranche neuen Wachstumskanal
- Endiviensalat: Nachfrage eher verhalten
- Marktbericht
Themenplan
August
- DOGK Vorbericht
- Verpackung + Technik
- Digitale Lösungen, KI
- Produkte im Trend: Brombeeren
Bei einem Treffen unter Beteiligung des südafrikanischen Verkehrsministers, von Transnet-Vertretern und der südafrikanischen Traubenbranche (Sati) wurden Prioritäten für die Bewältigung der neuen Traubensaison festgelegt.
Nach zwei nicht zufriedenstellenden Jahren rechnen Brandenburgs Obstbauern mit einer guten Apfelernte. Wie das Amt für Statistik Berlin-Brandenburg mitteilt, werden rund 22.800 t erwartet. Im Vorjahr wurden rund 16.600 t Äpfel geerntet.
Die ASIA FRUIT LOGISTICA öffnet im September wieder ihre Tore in Hongkong. Mehr als 730 Aussteller sind dabei. Mit FRESHTech, neuen Angeboten für Einkäufer und einem erweiterten Fachprogramm gibt es einige Neuerungen.
Das Studienmodul der Universität Göttingen und UNIKA verbindet wissenschaftliche Lehre, Praxisbezug und direkten Austausch mit der Kartoffelwirtschaft.
Die internationale Apfelmesse, die vom 25. bis zum 27. November in der Messe Bozen stattfindet, fällt damit mitten in eine Saison, die sowohl stark von extremen Wettereignissen – wie Spätfrösten, Hitzewellen, Dürre und Hagel – als auch von neuen Bedrohungen für die Pflanzengesundheit geprägt ist.
Neue Sorten sollen Chiles Heidelbeerproduktion stärken. Doch auch Boden, Pflanzenqualität und Klima entscheiden über den Erfolg. Ein Projekt in Araucanía zeigt, worauf es bei neuen Anlagen und beim Sortenwechsel ankommt.
Der HDE kritisiert die geplante digitale Bonpflicht ab 2028. Statt die Bonpflicht wie angekündigt abzuschaffen, werde sie lediglich ins Digitale verlagert. Der Verband warnt zudem vor zusätzlichen Kosten für den Handel.
Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz (BVL) hat die bereits seit April 2026 bestehenden Notfallzulassungen für das Pflanzenschutzmittel Sivanto prime für die Bekämpfung mehrerer unterschiedlicher Schadinsekten an mehreren Kulturen verlängert.
Jobmarkt
Vor dem Hintergrund der Auswirkungen der anhaltenden Trockenheit auf die Land- und Forstwirtschaft in Deutschland hat der Bundesminister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat, Alois Rainer, im Bundeskabinett über die aktuelle Lage berichtet und einen Zwischenstand zur Dürre vorgestellt, teilt das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) mit.
Die Branchenorganisation CGA hat die Gesamtexportschätzung für das Jahr 2026 nach den jüngsten Sitzungen der verschiedenen Sorten-Fokusgruppen nach unten revidiert.
Bulgariens Obstbauern verzeichnen 2026 trotz einzelner Frostschäden eine der besten Ernten der vergangenen Jahre. Doch hohe Erntemengen führen bislang nicht zu besseren Einkommen.
Eine Salatpflanze mag wehrlos aussehen, doch jedes Blatt ist Schauplatz eines ständigen Kampfes. Pilze, Bakterien und andere Krankheitserreger, darunter auch der Falsche Mehltau, suchen ständig nach Möglichkeiten, in die Pflanze einzudringen und schließlich Krankheiten auszulösen.
Das peruanische Institut für Spargel und Gemüse (IPEH) hat die Zwischenbilanz der Ernte 2026 hinsichtlich der Lieferungen von frischem peruanischem Spargel in die Europäische Union veröffentlicht, die sich auf die kumulierten Zahlen bis zur KW 31 bezieht.
In den Niederlanden bauen rund 200 Gartenbaubetriebe unter Glas Gurken an. Die Anbaufläche für Gewächshausgurken bewegt sich seit fünf Jahren bei rund 630 ha.
Um Selbstbestäubung zu vermeiden, öffnen Avocadobäume ihre männlichen und weiblichen Blüten abwechselnd zu unterschiedlichen Tageszeiten, so die University of California
Werbung direkt am PoS oder in Apps und Online-Shops des Handels begegnen uns immer häufiger – aber bringt Retail Media überhaupt etwas? Auf dem DOGK 2026 gehen Gianna Carbone, Ciril Hofmann und Michael Rachul der Frage nach Wirkung und Messbarkeit auf den Grund.
Die Inflation in Deutschland hat im Juli wieder angezogen. Doch frisches Obst und Gemüse folgen diesem Trend nicht gleichermaßen. Ein Blick in die detaillierten Destatis-Zahlen zeigt Unterschiede.
Mandarinen-Erntemengen nach Regenperiode nach unten korrigiert, doch Niederschläge bringen nach anhaltender Dürre willkommene Erleichterung für die Grundwasservorkommen.
Gesundheit, Übergewicht, Longevity, Gesundheitskosten, Klimaschutz: Trendthemen und Schlagwörter, die uns tagtäglich begegnen. Denn alle wollen alt werden – und das natürlich möglichst gesund.
Im Rahmen eines Thementags Landwirtschaft besuchte der Regierungspräsident gemeinsam mit Vertretern des Regierungspräsidiums Freiburg, der Landespolitik, des Landwirtschaftsamtes und des Badischen Landwirtschaftlichen Hauptverbandes (BLHV) den regionalen Gemüsebau in Mühlingen und auf der Insel Reichenau.
Die deutsche Ernährungsindustrie verzeichnete im Mai 2026 preisbereinigt einen Umsatzrückgang von 2,8 % gegenüber dem Vorjahresmonat. Der Auslandsumsatz sank preisbereinigt um 3,6 %; der Inlandsumsatz ging gegenüber dem Vorjahresmonat um 2,3 % zurück, so die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE).
Im Wirtschaftsjahr 2025/26 erreichten die peruanischen Traubenexporte 86,4 Mio Kartons im Wert von 2,072 Mio US-Dollar, was einem Anstieg von 4 % im Volumen gegenüber dem vorangegangenen Wirtschaftsjahr (2024/25) entspricht, berichtet agraria.pe mit Bezug auf Provid.
Mathias Roost übernimmt zum 1. September 2026 die Geschäftsführung der Alnatura AG. Er folgt auf Boris Pesek, der das Unternehmen Ende Juli 2026 auf eigenen Wunsch verlassen hat, um sich beruflich neu zu orientieren, teilt Alnatura mit.
Nur noch wenige Tage läuft die „Mars to Table Challenge“ der NASA. Gesucht werden Konzepte, mit denen sich Astronauten auf künftigen Marsmissionen möglichst unabhängig von Lebensmittellieferungen der Erde ernähren können.